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Sushi Gurkensalat

Sushi Gurkensalat – Erfrischend und cremig lecker

Genieße diesen erfrischenden Sushi Gurkensalat, der ohne aufwendiges Rollen auskommt und eine wahre Geschmacksexplosion bietet.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Japanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Englische Gurke Kann durch persische Gurken ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Rote Zwiebel für eine süßere Option verwenden.
Für das Dressing
  • 200 g Frischkäse Oder veganen Frischkäse verwenden.
  • 3 EL Mayonnaise Oder griechischen Joghurt verwenden.
  • 2 EL Sojasauce Glutenfreies Tamari als Alternative verwenden.
  • 1 EL Reisessig Apfelessig ist auch ein guter Ersatz.
  • 1 TL Sesamöl Optional für mehr Geschmack.
Optionale Mix-Ins
  • Imitationskrabben
  • Garnelen
  • geräucherter Lachs
  • Avocado

Equipment

  • Schneebesen
  • Rührschüssel
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gurken und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Gurkenscheiben mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Frischkäse und Mayonnaise in einer Schüssel vermengen bis die Mischung glatt ist.
  3. Sojasauce, Reisessig und Sesamöl hinzufügen und gut verrühren.
  4. Gurken- und Zwiebelscheiben mit der Hälfte des Dressings mischen und 5 Minuten marinieren lassen.
  5. Restliches Dressing und optionale Mix-Ins hinzufügen, vorsichtig vermengen.
  6. Sushi Gurkensalat sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 8gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für die beste Textur, sensitive Zutaten wie Avocado erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

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