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Sushi Gurkensalat

Sushi Gurkensalat – Frisch, einfach und lecker

Sushi Gurkensalat ist ein frischer, einfacher und leckerer Salat, der knackige Gurken mit einem sahnigen Dressing kombiniert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Chillzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Asiatisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Gurke Frische Gurke sorgt für Knackigkeit.
  • 1 Stück Zwiebel Milde, süße Zwiebeln bringen Geschmack.
  • 1 Stück Avocado Optional für Cremigkeit.
  • 100 g Imitation Crab Optional, für nicht-vegane Varianten.
  • 100 g Räucherforelle Optional, für luxuriösen Geschmack.
  • 100 g Garnelen oder gewürfelter Thunfisch Für nicht-vegane Varianten.
Für das Dressing
  • 200 g Frischkäse Für Cremigkeit.
  • 2 EL Mayonnaise Optional griechischer Joghurt als alternative.
  • 2 TL Sojasauce Verleiht umami Geschmack.
  • 2 EL Reisessig Fügt Säure hinzu.
  • 1 TL Sesamöl Verleiht nussigen Geschmack.

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Sieblöffel
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die Gurke in dünne Scheiben und bestreue sie mit einer Prise Salz. Lass die Gurken 10 Minuten in einem Sieb ruhen, damit sie Wasser verlieren.
  2. Erwärme den Frischkäse kurz in der Mikrowelle für etwa 15-20 Sekunden, bis er weich wird. Verrühre ihn dann mit Mayonnaise, Sojasauce, Reisessig und Sesamöl.
  3. Gib die abgetropften Gurken und gewürfelte Zwiebeln in eine große Schüssel. Füge die Hälfte des Dressings hinzu und vermenge alles gut.
  4. Schmecke den Sushi Gurkensalat mit dem restlichen Dressing ab und füge nach Belieben optionale Zutaten hinzu. Serviere den Salat und garniere ihn.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Wähle frische, knackige Gurken für beste Ergebnisse. Experimentiere mit verschiedenen Proteinen, um Abwechslung zu schaffen.

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