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Süßmais Avocado Salat

Süßmais Avocado Salat für den perfekten Sommergenuss

Der Süßmais Avocado Salat ist ein nahrhaftes, vegetarisches Gericht, das frischen Geschmack und lebendige Farben kombiniert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 3 minutes
Total Time 23 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Stück frische Maiskolben
  • 2 Stück Avocado halb reif
  • 1 Stück Jalapeño fein gehackt, Menge nach Geschmack
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln fein gehackt
  • 1/2 Bund Koriander frisch gehackt, alternativ Petersilie
  • 2 EL frischer Limettensaft
  • 2 EL Olivenöl optional
  • 1 TL Tajin oder Chili-Pulver und Limettenschale
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Equipment

  • Topf
  • Sie

Method
 

Zubereitung
  1. Bringt einen großen Topf mit Wasser zum Kochen.
  2. Fügt die frischen Maiskolben in das kochende Wasser hinzu und lasst sie 2-3 Minuten köcheln.
  3. Nehmt die gekochten Maiskolben aus dem Wasser und lasst sie kurz in einem Sieb abtropfen.
  4. Schneidet die Körner vorsichtig vom Kolben ab und gebt sie in eine große Schüssel.
  5. Fügt die gewürfelte Avocado, den fein gehackten Jalapeño, die Frühlingszwiebeln und den frisch gehackten Koriander hinzu.
  6. Presst frischen Limettensaft über die Mischung und fügt optional Olivenöl hinzu.
  7. Schmeckt den Salat mit Tajin, Salz und Pfeffer ab.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Genießt diesen Salat am besten frisch zubereitet!

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