Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Tanghulu
- Wasche die Früchte gründlich und trockne sie mit einem Küchentuch ab. Spieße sie vorsichtig auf Bambusstäbe auf.
- Mische in einem kleinen Topf 2 Tassen Kristallzucker mit 1 Tasse Wasser und erhitze die Mischung bei mittlerer bis hoher Temperatur.
- Rühre nicht um, bis die Temperatur 300°F (ca. 150°C) erreicht hat, was etwa 10-15 Minuten dauert.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus und bereite ein Eisbad in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser vor.
- Kippe den Topf mit dem heißen Zuckersirup leicht zur Seite und tauche jeden Spieß mit den vorbereiteten Früchten in den Sirup.
- Lass überschüssigen Sirup abtropfen und lege den Spieß sofort im Eisbad ab.
- Lass die abgekühlten Tanghulu-Spieße auf dem Backpapier antreffen und serviere sie sofort.
Nutrition
Notes
Genieße die Tanghulu frisch, um die beste Knusprigkeit zu erleben. Es ist nicht empfehlenswert, sie einzufrieren oder wieder zu erwärmen.