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Tex-Mex Rinderhackfleisch Süßkartoffel Pfanne

Tex-Mex Rinderhackfleisch Süßkartoffel Pfanne schnell gemacht

Ein schnelles, herzhaftes Rezept für Tex-Mex Rinderhackfleisch Süßkartoffel Pfanne, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Tex-Mex
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 1 Sprühstoff Kochspray Avocado- oder Olivenöl-Spray für gesündere Optionen
  • 450 g Rinderhackfleisch mageres Rinderhackfleisch, als Alternative Puten- oder Hähnchenhack
  • ½ Süßzwiebel gewürfelt, gelbe oder weiße Zwiebel sind ebenfalls geeignet
  • 1 EL Süßpaprika ersetzbar durch geräucherten Paprika
  • 1½ TL Chili-Pulver nach Schärfewunsch anpassen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer, gehackter Knoblauch kann im Verhältnis 1:2 als Ersatz genutzt werden
  • ½ TL Salz schmecke nach und passe die Menge an
  • ¼ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen ist am besten
  • 280 g Gewürzte Tomaten und grüne Chilischoten (Ro-Tel) Dose, abgetropft, alternativ gewürzte, gehackte Tomaten verwenden
  • 1 EL Avocadoöl zum Anbraten der Süßkartoffeln
  • 2 Süßkartoffeln mittelgroße, geschält und gewürfelt in 1,5 cm Stücke
  • ½ TL Grobes Salz
  • 2 Grüne Paprika gehackt

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und sprühe sie leicht mit Kochspray ein.
  2. Füge das Rinderhackfleisch und die gewürfelte Süßzwiebel in die heiße Pfanne hinzu. Brate alles für etwa 8-10 Minuten.
  3. Lass das überschüssige Fett abtropfen und füge dann Süßpaprika, Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und die abgetropften Tomaten hinzu.
  4. Gib das Avocadoöl mit den gewürfelten Süßkartoffeln und einer Prise grobes Salz in die Pfanne. Decke die Pfanne ab und lasse alles für 5-6 Minuten garen.
  5. Rühre die gehackten grünen Paprika in die Pfanne und füge 2-3 Esslöffel Wasser hinzu. Decke die Pfanne wieder ab und lasse alles weitere 7-10 Minuten köcheln.
  6. Reduziere die Hitze auf niedrig und gib die Rinderhackfleischmischung zurück in die Pfanne. Vermenge alles gut und schmecke das Gericht ab.
  7. Falls gewünscht, streue eine halbe Tasse geriebenen scharfen Cheddar-Käse über die Mischung. Garniere mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 28gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 120IUVitamin C: 60mgCalcium: 4mgIron: 15mg

Notes

Dieses Gericht ist glutenfrei und milchfrei.

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