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Thai Süßscharfe Chili Hühnchen Buddha Schalen

Thai Süßscharfe Chili Hühnchen Buddha Schalen Rezept

Entdecken Sie die Thai Süßscharfen Chili Hühnchen Buddha Schalen, eine gesunde und köstliche Mahlzeit, die voller Aromen und Nährstoffe ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Hähnchen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Tasse Quinoa Kann durch Reis oder andere Vollkornprodukte ersetzt werden.
  • 2 Tassen Wasser oder Kokosmilch Die Kochflüssigkeit für die Quinoa.
Für das Gemüse
  • 3 Tassen Kale Gepackt, kann durch Spinat ersetzt werden.
  • 2 Tassen Bohnensprossen Optionale Zutat.
  • 1 Tasse Karotten, gerieben Frisch oder bereits gerieben.
  • 2 Tassen Ananas, in Scheiben Kann frisch oder aus der Dose in Saft verwendet werden.
  • 1 Tasse Rote Paprika, in Scheiben Kann durch gelbe oder grüne Paprika ersetzt werden.
  • 1 Tasse Roter Kohl, in Scheiben Kann durch grünen Kohl ersetzt werden.
Für das Protein
  • 1 Pfund Gekochtes Hühnchen, zerrupft oder in Scheiben Rotisserie-Hühnchen ist eine praktische Alternative.
Für das Dressing und Garnitur
  • 1 Tasse Süßscharfe Chili Dressing Kann selbstgemacht oder gekauft sein.
  • 1 EL Sesamsamen, geröstet Bei Allergien weglassen.
  • 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, in Scheiben Nach Geschmack hinzufügen.
  • 2 EL Koriander, gehackt Nach Geschmack hinzufügen.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Quinoa gründlich abspülen und mit 2 Tassen Wasser oder Kokosmilch in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen.
  2. Kale vorbereiten: In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen. Kale massieren, bis die Blätter dunkler und weicher werden, etwa 2-3 Minuten.
  3. Kochte Quinoa als Grundlage in eine große Schüssel legen, gefolgt von massierten Kale und dann das Gemüse und Hühnchen gleichmäßig schichten.
  4. Süßscharfes Chili Dressing gleichmäßig über die Schüssel träufeln. Mit gerösteten Sesamsamen, frischen Frühlingszwiebeln und gehacktem Koriander garnieren.
  5. Buddha Schalen servieren und genießen, warm oder als Mittagessen für die Woche einpacken.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 6gVitamin A: 300IUVitamin C: 70mgCalcium: 100mgIron: 4mg

Notes

Achte darauf, die Zutaten schichtweise anzuordnen für eine attraktive Präsentation.

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