Wasche alle frischen Gemüse gründlich unter kaltem Wasser. Schneide den Koriander grob und die Gurke in kleine Würfel. Für den Tiger-Salat kannst du die Anaheim-Chilis fein schneiden, um ihre Schärfe gleichmäßig zu verteilen. Achte darauf, dass alle Stücke farbenfroh und ansprechend aussehen; lege sie zur Seite.

Nimm eine große Schüssel und gib das vorbereitete Gemüse hinein. Vermische die Gurkenwürfel, den Koriander und die Anaheim-Chilis gut miteinander.

In einer separaten Schüssel vermenge das Öl mit dem Reisessig und einer Prise Salz. Benutze einen Schneebesen, um die Zutaten gut zu vermischen.

Gieße das vorbereitete Dressing gleichmäßig über die Gemüse-Mischung und vermenge alles vorsichtig.

Serviere den Tiger-Salat sofort oder stelle ihn für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank.