Vermengen Sie in einer Schüssel die Graham Cracker Krümel mit der geschmolzenen Butter, bis alles gut durchfeuchtet ist. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform und stellen Sie sicher, dass sie fest sitzt. Backen Sie den Keksboden bei 180 °C für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er leicht goldbraun ist. Lassen Sie ihn anschließend abkühlen.

In einer großen Rührschüssel den Frischkäse und die Mascarpone mit einem Handmixgerät oder einer Küchenmaschine glatt rühren. Fügen Sie nach und nach den Zucker, den Vanilleextrakt und den abgekühlten Espresso hinzu, während Sie weiter mixen, bis eine homogene Masse entsteht. Optional können Sie auch den Kaffee-Likör einmixen, um die Aromen zu intensivieren.

Gießen Sie die vorbereitete Käsekuchenfüllung gleichmäßig über den abgekühlten Keksboden in der Springform. Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie den Käsekuchen bei 160 °C für 55 bis 60 Minuten.

Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Tür einen Spalt offen, damit sich die Temperatur allmählich senkt. Lassen Sie den Kuchen so für etwa 1 Stunde im Ofen abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen.

Nach dem Abkühlen holen Sie den Käsekuchen aus dem Ofen und decken ihn ab. Stellen Sie ihn für mindestens 4 Stunden oder idealerweise über Nacht in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren den Tiramisu Käsekuchen mit Kakaopulver bestäuben und eventuell mit Schokoladenraspeln dekorieren.