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Tomatensuppe mit Cheddar-Bay-Dumplings

Tomatensuppe mit Cheddar-Bay-Dumplings genießen

Genieße eine wärmende Tomatensuppe mit fluffigen Cheddar-Bay-Dumplings, die perfekt für kalte Tage ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 2 EL Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 EL Mehl Verwende Maisstärke für glutenfreie Verdickung.
  • 4 Tassen Hühnerbrühe Gemüsebrühe kann für vegetarische Option verwendet werden.
  • 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten aus der Dose Frische Tomaten können verwendet werden.
  • 1 TL Zucker Kann weggelassen werden.
  • Salz und schwarzer Pfeffer Nach Geschmack.
Für die Dumplings
  • 1 Paket Bisquits (für Dumplings) Selbstgemachter Teig als Alternative.
  • 2 EL Butter (für die Dumpling-Beschichtung) Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 1 Paket Gewürzmischung (für Dumplings) Verwende italienische Kräuter für anderes Aroma.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie schäumt.
  2. Eine fein gehackte Zwiebel zur geschmolzenen Butter hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
  3. Mehl über die Zwiebeln streuen und gut umrühren. 1 Minute kochen, bis das Mehl goldbraun wird.
  4. Hühnerbrühe und gehackte Tomaten in den Topf gießen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Suppe optional pürieren und auf niedriger Hitze köcheln lassen.
  7. Bisquit-Mischung nach Packungsanweisung vorbereiten.
  8. Bisquit-Teig in die köchelnde Suppe geben und Platz lassen.
  9. Topf abdecken und Dumplings 15-20 Minuten dämpfen.
  10. Butter schmelzen und mit der Gewürzmischung mischen. Dumplings glasieren.
  11. Suppe sofort heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Perfekte Suppe für kalte Tage, die schnell zubereitet werden kann und jedem schmeckt.

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