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Marie Gottlob

Türkischer Nudelsalat: Einfach und köstlich zubereiten!

Ein köstlicher und einfacher türkischer Nudelsalat, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 4 -6 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Türkisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g kurze Nudeln z. B. Penne oder Fusilli
  • 1 Dose Kichererbsen 400 g, abgetropft
  • 1 Paprika rot oder gelb, gewürfelt
  • 1 kleine Gurke gewürfelt
  • 150 g Feta-Käse zerbröselt
  • 100 g schwarze Oliven entsteint und halbiert
  • 4 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 1 Handvoll frische Petersilie gehackt
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
  2. In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln mit Kichererbsen, Paprika, Gurke, Feta-Käse, Oliven, Frühlingszwiebeln und Petersilie vermengen.
  3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  4. Das Dressing über den Nudelsalat gießen und alles gut vermengen.
  5. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 13gCholesterol: 20mgSodium: 400mgFiber: 5gSugar: 3g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Paprikapulver hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Feta-Käse durch Mozzarella für eine mildere Variante.

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