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Marie Gottlob

Tuscan Sausage Pasta: Entdecke das cremige Rezept!

Cremige Toskanische Wurst-Pasta mit frischem Spinat und Kirschtomaten.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 620
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g Pasta z.B. Penne oder Fusilli
  • 250 g italienische Wurst z.B. Salsiccia
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 200 g Kirschtomaten halbiert
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Parmesan gerieben
  • 100 g frischer Spinat
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Method
 

  1. Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Wurst darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Mit einem Holzlöffel in kleine Stücke zerteilen.
  3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1 Minute mitbraten, bis er duftet.
  4. Die Kirschtomaten in die Pfanne geben und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  5. Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den frischen Spinat unterrühren und kurz warten, bis er zusammengefallen ist.
  7. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
  8. Auf Tellern anrichten und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 620kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 35gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 3g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise rote Pfefferflocken hinzufügen.
  • Ersetzen Sie die Wurst durch Hähnchenbrust oder eine vegetarische Alternative für eine leichtere Option.

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