Go Back
–+ servings
Überbackene französische Eier

Überbackene französische Eier für ein köstliches Brunch

Überbackene französische Eier sind eine köstliche Kreation der französischen Küche, perfekt für ein Brunch-Event.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Französisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 8 Stück Eier Frische Eier sorgen für den besten Geschmack.
  • 8 Esslöffel Schlagsahne Für eine leichtere Variante kann Milch verwendet werden.
Für den Käse
  • 200 g Gruyère-Käse Verleiht einen nussigen, herzhaften Geschmack.
Für die Kräuter
  • nach Geschmack Frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie) Verstärkt Geschmack und Aussehen.
Für das Topping
  • 1 Stück Paprika Fügt eine leicht rauchige Note hinzu.

Equipment

  • Ramekins
  • Auflaufform
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen.
  2. Vier kleine Ramekins leicht mit Butter einfüllen und auf ein Backblech stellen.
  3. In jedes Ramekin zwei Esslöffel Schlagsahne geben und mit Gruyère-Käse bestreuen.
  4. Zwei Eier vorsichtig in jedes Ramekin aufschlagen.
  5. Einen Esslöffel Schlagsahne und eine weitere Schicht Gruyère-Käse hinzufügen.
  6. Die Ramekins in eine große Auflaufform setzen und mit heißem Wasser auffüllen.
  7. Eier 12 bis 15 Minuten im Ofen backen.
  8. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern und Paprika garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 5gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 7.5gCholesterol: 400mgSodium: 600mgPotassium: 300mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Die Ramekins können am Vorabend vorbereitet werden, um Zeit zu sparen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!