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Überbackenes Hähnchen und Reis

Überbackenes Hähnchen und Reis für gemütliche Abende

Überbackenes Hähnchen und Reis ist ein einfaches und herzhaftes Gericht für gemütliche Abende, ideal für stressige Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets Zart und saftig, auch Schenkel möglich
  • 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für das beste Aroma
Für die Sauce
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch, gehackt
  • 1 Stück Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 250 ml Gemüsebrühe Für vegetarische Option verwenden
  • 200 ml Champignoncreme Kann durch Selleriecreme ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Sojasauce Natriumarme Sojasauce für eine leichtere Variante
  • 1 Teelöffel Paprika Geräucherte Paprika für mehr Tiefe
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian Frischer Thymian kann verwendet werden
Für die Basis
  • 300 g Gekochter Reis Weißer oder brauner Reis, Alternativen wie Quinoa sind möglich

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen und eine Auflaufform mit Antihaft-Spray vorbereiten.
  2. Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen, in der Pfanne 5 Minuten pro Seite anbraten.
  3. Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne sautieren, bis sie glasig sind.
  4. Champignoncreme, Gemüsebrühe, Sojasauce, Paprika und Thymian in einer Schüssel gut vermengen.
  5. Hähnchen in die Auflaufform legen, mit der Sauce bedecken.
  6. Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 30-35 Minuten backen.
  7. Nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen, dann mit Reis servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Das perfekte Gericht für gemütliche Abende mit Familie und Freunden. Variieren Sie die Zutaten nach Belieben.

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