Go Back
–+ servings
Vanillebohne Braune Butter Käsekuchen

Vanillebohne Braune Butter Käsekuchen einfach gemacht

Der Vanillebohne Braune Butter Käsekuchen ist eine cremige Delikatesse, die nussige und süße Aromen vereint. Einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham Cracker Krümel oder glutenfreie Kekse
  • 100 g Zucker brauner Zucker für intensiveren Geschmack
  • 1/4 TL Salz koscheres Salz
  • 100 g ungesalzene Butter geschmolzen
Für die Füllung
  • 500 g Frischkäse zimmerwarm
  • 50 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 2 TL Vanillebohnenpaste oder Vanilleextrakt
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Extrakt
  • 3 Stück Große Eier zimmerwarm
  • 200 g Schmand oder griechischer Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft oder Limettensaft
Für die braune Butter
  • 100 g ungesalzene Butter für den nussigen Geschmack

Equipment

  • Springform
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 163°C (325°F) vorheizen und eine 23 cm (9 Zoll) große Springform vorbereiten.
  2. In einer Schüssel Graham Cracker Krümel, Zucker und Salz mischen. Geschmolzene Butter hinzufügen und gut umrühren. Mischung gleichmäßig in die Springform drücken und 15-20 Minuten kühlen.
  3. Frischkäse in einer großen Schüssel cremig schlagen. Nach und nach Zucker und Mehl hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut vermischt ist.
  4. Vanillebohnenpaste und Vanilleextrakt einarbeiten. Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
  5. Schmand und Zitronensaft vorsichtig unter die Mischung heben.
  6. Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie goldbraun ist. Abkühlen lassen und zur Füllung geben.
  7. Füllung gleichmäßig auf die Kruste gießen und 55-60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
  8. Käsekuchen eine Stunde im Ofen abkühlen lassen und dann bei Raumtemperatur weiter abkühlen.
  9. Käsekuchen in Stücke schneiden und kühl servieren. Optional mit frischen Beeren garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 25gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 180mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 600IUVitamin C: 1mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Die Zutaten sollten bei Raumtemperatur sein, um eine glatte Füllung zu gewährleisten. Lassen Sie den Kuchen langsam abkühlen, um Risse zu vermeiden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!