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Vanillepudding-Cremeschnitte

Vanillepudding-Cremeschnitten für süße Momente

Diese Vanillepudding-Cremeschnitten sind ein unwiderstehliches Dessert mit einer samtig-weichen Crema und knuspriger Kruste, perfekt für süße Momente.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kruste
  • 250 g Weizenmehl oder glutenfreies Mehl verwenden
  • 125 g Butter zimmerwarm
  • 100 g Zucker keine Alternativen empfohlen
  • 1 Prise Salz für den Geschmack
Für die Füllung
  • 500 ml Milch oder Mandelmilch für milchfrei
  • 40 g Speisestärke oder Weizenmehl
  • 4 Stück Eiergelb zimmerwarm
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandelextrakt

Equipment

  • rechteckige Backform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und die Backform leicht einfetten.
  2. Teig aus Weizenmehl, Butter, Zucker und Salz mischen, bis die Mischung krümelig ist.
  3. Teig in die Backform drücken und 15-20 Minuten backen, bis goldbraun.
  4. Milch, Zucker und Speisestärke in einem Topf erhitzen und ständig rühren, bis die Mischung eindickt.
  5. Eiergelb und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verquirlen und heiße Milchmischung langsam hinzufügen.
  6. Mischung zurück in den Topf geben und 2-3 Minuten weiter erhitzen, bis sie dicklich wird.
  7. Pudding über die abgekühlte Kruste gießen und gleichmäßig verstreichen.
  8. Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 90mgSodium: 100mgPotassium: 150mgSugar: 10gVitamin A: 250IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 0.5mg

Notes

Die Schnitten am besten einen Tag im Voraus zubereiten für optimales Aroma und bessere Schnittfestigkeit.

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