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Veganer Bang Bang Blumenkohl

Veganer Bang Bang Blumenkohl in 30 Minuten

Ein schnelles und köstliches Rezept für Veganer Bang Bang Blumenkohl, perfekt für gesellige Abende oder als Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 kleiner Kopf Blumenkohl oder vorgekochte Röschen
Für den Teig
  • 1 Tasse Mehl Allzweckmehl oder glutenfreies 1:1 Mehl
  • Gewürze Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, gemahlener Ingwer und Meersalz
  • 1 Tasse Ungesüßte pflanzliche Milch z.B. Mandel-, Soja- oder Hafermilch
Für die Crispy-Hülle
  • 1 Tasse Panko-Brösel oder glutenfreies Panko
Für die Bang Bang-Sauce
  • 1 Tasse Thailändische süße Chilisauce
  • 1/2 Tasse Vegane Mayonnaise oder selbstgemachte Mayo aus Tofu oder Cashews
  • Sriracha optional für zusätzliche Schärfe
  • Nährhefe optional für zusätzlichen Umami-Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Silikonmatte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Blumenkohl in große Röschen schneiden.
  3. In einer Schüssel Mehl mit Gewürzen vermischen und pflanzliche Milch hinzufügen, gut umrühren.
  4. Panko-Brösel in eine separate Schüssel geben.
  5. Jedes Blumenkohlstück in den Teig tauchen und dann in den Panko-Bröseln wälzen.
  6. Panierten Blumenkohl auf das Backblech legen, 15 Minuten backen, dann wenden und weitere 15 Minuten backen.
  7. Vegane Mayonnaise, Chilisauce, Sriracha und Nährhefe in einer Schüssel vermischen.
  8. Blumenkohl-Wings in die Sauce geben und gut vermengen.
  9. Servieren und nach Belieben mit Frühlingszwiebeln oder Sesam bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin C: 60mgCalcium: 4mgIron: 8mg

Notes

Die Blumenkohl-Wings frisch genießen für die beste Knusprigkeit.

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