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Veganer frischer Rhabarbersalsa

Veganer frischer Rhabarbersalsa für jeden Anlass

Eine vegane frische Rhabarbersalsa, die die Hauptrolle mit spritziger Säure und Schärfe spielt.
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Prep Time 15 minutes
Ruhen 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Salat
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Salsa
  • 3 Tassen Frischer Rhabarber in kleine Stücke geschnitten
  • 1 stück Rote Zwiebel fein gehackt
  • 1 stück Frische Jalapeño nach Geschmack, Kerne entfernt
  • 1 Tasse Frischer Koriander gehackt
  • 2 Esslöffel Frischer Limettensaft
  • 1 Esslöffel Agavensirup nach Geschmack
  • 1 Prise Salz
Variante Ideen
  • 1 stück Avocado gewürfelt
  • 1 stück Gurke gewürfelt
  • 1 stück Äpfel gewürfelt

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Rhabarber vorbereiten: Schneiden Sie die frischen Rhabarstangen in gleichmäßige, kleine Stücke.
  2. Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel kombinieren Sie die gewürfelten Rhabarberstücke mit Zwiebel, Jalapeño und Koriander.
  3. Limettensaft und Süße hinzufügen: Pressen Sie frischen Limettensaft über die Mischung und träufeln Sie Agavensirup hinein.
  4. Mit Salz abschmecken: Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und lassen Sie die Mischung 15-20 Minuten ruhen.
  5. Anrichten und Servieren: Servieren Sie die Salsa in einer schönen Schüssel, idealerweise mit Tortilla-Chips.

Nutrition

Serving: 1TasseCalories: 80kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Die Salsa sollte innerhalb von 1-2 Stunden verzehrt werden, wenn sie bei Raumtemperatur bleibt.

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