Go Back
–+ servings
Veganer Jamaikanischer Kartoffelsalat

Veganer Jamaikanischer Kartoffelsalat einfach gemacht

Ein köstlicher veganer jamaikanischer Kartoffelsalat mit Süßkartoffeln, Limettensaft und Old Bay-Gewürz.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Jamaikanisch, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Salatbasis
  • 2 Stück Süßkartoffeln Können orange-fleischig oder hell sein.
  • 1 Teelöffel Koscheres Salz Alternativ Meersalz oder Tafelsalz.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Frisch gewürfelt.
  • 2 Stangen Sellerie Kann durch Paprika ersetzt werden.
Für das Dressing
  • 1 Tasse Süßer Pickles-Dip Kann durch gehackte Essiggurken ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Gelber Senf Ersetze durch Dijon-Senf für intensiveren Geschmack.
  • 3 Esslöffel Frischer Limettensaft Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Old Bay Gewürz Kann weggelassen werden.
  • 1 Tasse Vegan-Mayonnaise Oder Avocado für gesündere Variante.
  • 1 Esslöffel Getrocknete Petersilie Alternativ frische Kräuter verwenden.
  • 1 Esslöffel Getrockneter Schnittlauch Alternativ frische Kräuter verwenden.

Equipment

  • Topf
  • Siebs
  • Schüssel
  • Messer
  • Gummispatel

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe in einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen und füge eine Prise koscheres Salz hinzu.
  2. Gib die gewürfelten Süßkartoffeln hinein und koche sie 8-10 Minuten lang.
  3. Gieße die Süßkartoffeln in ein Sieb ab und spüle sie unter kaltem Wasser ab.
  4. Schneide die rote Zwiebel sowie den Sellerie in feine Würfel.
  5. Kombiniere in einer großen Schüssel die Zwiebel, Sellerie, Sweet Pickles, Senf, Limettensaft und Old Bay Gewürz.
  6. Mische die vegane Mayonnaise unter das Dressing.
  7. Gib die abgekühlten Süßkartoffeln vorsichtig hinzu und falte sie unter das Dressing.
  8. Schmecke den Salat ab und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
  9. Lasse den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Die Zutaten können nach Geschmack angepasst werden. Achte auf die richtige Textur und Würze für den perfekten Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!