Veganer Thunfisch für ein schnelles Mittagessen

Entdecke die Magie der Kichererbsen mit diesem köstlichen veganen Thunfischsalat – perfekt für ein schnelles, gesundes Mittagessen.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Kühlen 30

Total Time 40

Servings: 2 Portionen

Course: Salat

Cuisine: Vegan

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

1 Dose Kichererbsen Abgetropft und leicht zerdrückt
3 EL Vegane Mayonnaise Alternativ Cashewcreme oder Avocado
1 Stück Nori-Blatt Oder Algenflocken
1 Stück Rote Zwiebel Alternativ Frühlingszwiebeln
2 EL Zitronensaft Alternativ Limettensaft
2 EL Kapern Oder saure Gurken
1 TL Knoblauchpulver Alternativ frischer Knoblauch
2 EL Nährhefe Optional oder durch veganen Käse ersetzen
1 EL Tamari/Sojasauce Alternativ Kokosaminos
1 TL Dijon-Senf Jeder Senf ist möglich
1 TL Weißer Essig Alternativ eine andere Essigart
nach Geschmack Meersalz
nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

Equipment

große Schüssel
Gabel
Löffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kichererbsen abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Mit einer Gabel die Kichererbsen zerdrücken, bis sie gleichmäßig zerfallen sind.
Vegane Mayonnaise, Nori-Blatt, rote Zwiebel, Zitronensaft, Kapern, Knoblauchpulver, Nährhefe, Tamari, Dijon-Senf, weißen Essig sowie Meersalz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mische alles gründlich für 3-5 Minuten.
Den Salat abschmecken und die Gewürze nach Geschmack anpassen. Einige Minuten ruhen lassen.
Den veganen Thunfischsalat sofort auf Brot, Crackern oder grünem Gemüse servieren.
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren für 2-3 Tage.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 400mgPotassium: 450mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Der Salat kann durch frisches Gemüse oder Kräuter variiert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!