Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Mische das Ube-Pulver mit heißem Wasser in einer Schüssel, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.
- In einer großen Schüssel vermenge das Weizenmehl, den Zucker, die Soforthefe und das Salz gründlich.
- Verquirle in einer separaten Schüssel die warme Sojamilch, das neutrale Öl und das vorbereitete Ube-Püree.
- Gieße die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und knete den Teig etwa 5 Minuten lang.
- Fette eine große Schüssel leicht ein und lege den Teig hinein. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig etwa 1 Stunde ruhen.
- Teile den Teig in 20 gleich große Stücke, forme Kugeln und fülle sie mit Ube-Halaya und veganem Mozzarella.
- Wälze die gefüllten Teigkugeln in den Semmelbröseln und lege sie auf ein Backblech.
- Decke die Pandesal ab und lasse sie 20-30 Minuten ruhen.
- Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Pandesal für 20-22 Minuten.
- Lasse die frisch gebackenen Pandesal einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.
Nutrition
Notes
Ideal für jede Gelegenheit, lässt sich gut einfrieren und ist einfach zuzubereiten.