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Vegetarische Avocado- und Schwarzbohnen-Quesadilla

Vegetarische Avocado- und Schwarzbohnen-Quesadilla für Eilige

Diese vegetarische Avocado- und Schwarzbohnen-Quesadilla ist schnell und gesund.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 23 minutes
Servings: 4 Quesadillas
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Quesadilla
  • 4 Stück Tortillas Vollkorn- oder Mehl-Tortillas
  • 1 Dose Schwarze Bohnen Gut abgetropft
  • 2 Stück Avocado
  • 200 g Monterey Jack Käse Gerieben
  • 1 EL Olivenöl Zum Braten
  • 2 EL Limettensaft Frisch gepresst
Für das Topping (optional)
  • 100 g Salsa Für zusätzliche Frische
  • 100 g Guacamole Als Dip

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Avocado zerdrücken und mit Limettensaft vermischen. Bohnen und Käse hinzufügen und gut vermengen.
  2. Eine Tortilla nehmen, Füllung darauf verteilen, in der Mitte falten.
  3. Pfanne erhitzen, Olivenöl hinzufügen und Quesadillas goldbraun braten.
  4. Quesadillas wenden und die andere Seite bräunen.
  5. In Wedges schneiden und mit Salsa oder Guacamole servieren.

Nutrition

Serving: 1QuesadillaCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Bohnen gut abzutropfen und die Pfanne gut zu erhitzen, damit die Quesadillas knusprig werden.

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