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Vietnamesisches gegrilltes Hühnchen

Vietnamesisches gegrilltes Hühnchen: Ein Geschmackserlebnis

Entdecken Sie die köstlichen Aromen des vietnamesischen gegrillten Hühnchens mit einer perfekten Marinade aus Fischsauce, braunem Zucker und weiteren aromatischen Zutaten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Vietnamesisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Hauptprotein, besonders zart und saftig
  • 3 EL Fischsauce Fügt eine herzhafte Umami-Note hinzu
  • 2 EL Sojasauce Niedrige Natriumvariante für eine gesündere Option
  • 2 EL Brauner Zucker Bringt die nötige Süße mit
  • 3 Zähen Knoblauch Fein gehackt
  • 1 EL Ingwer Gerieben
  • 2 EL Pflanzenöl Hilft beim Marinieren
  • 1 EL Honig Verleiht eine süße Note
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Zum Würzen
  • 1 TL Chilipulver Für die nötige Schärfe
  • 1 Bund Frische Kräuter (Koriander) Zum Garnieren
  • 2 Stück Limettenspalten Zum Servieren

Equipment

  • Grill

Method
 

Schritte
  1. In einer großen Schüssel die Fischsauce, Sojasauce, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Pflanzenöl, Honig, schwarzen Pfeffer und Chilipulver vermischen. Gut umrühren.
  2. Hähnchenschenkel in die Marinade legen und gleichmäßig bedecken. Abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
  3. Grill auf mittelhohe Temperatur (ca. 200 °C) vorheizen.
  4. Hähnchenschenkel aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Auf den Grill legen und 5-7 Minuten pro Seite grillen.
  5. Gegrilltes Hühnchen für etwa 5 Minuten ruhen lassen, um die Säfte zu bewahren.
  6. Hühnchen garniert mit frischem Koriander und Limettenspalten servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 28gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, dass das Hühnchen gleichmäßig gewürzt ist und verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die richtige Garstufe zu erreichen.

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