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Wurst und Eier Auflauf

Wurst und Eier Auflauf für ein schnelles Frühstück

Der Wurst und Eier Auflauf ist ein herzhaftes Frühstücksrezept, das leicht zuzubereiten ist und die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 450 g Wurst italienische oder Frühstückswurst, alternativ Putenwurst
  • 1 Stück Brot altbacken oder leicht geröstete Würfel
  • 8 Stück Eier in Zimmertemperatur
  • 1 TL Salz
  • 200 ml Milch Vollmilch für cremigere Konsistenz
Für den Belag
  • 100 g Geriebener Cheddar-Käse oder andere Käsesorten wie Monterey Jack oder Mozzarella

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine 23x33 cm große Auflaufform ein.
  2. Schneide das Brot in 1,5 cm große Würfel und verteile sie gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.
  3. Erhitze eine große Pfanne und brate die Wurst 8-10 Minuten lang, bis sie durchgegart und gebräunt ist.
  4. Schlage die Eier in einer großen Schüssel kräftig auf, füge Milch und Salz hinzu und vermische alles gut.
  5. Füge die gebratene Wurst, die Brotwürfel und den geriebenen Käse zur Eier-Mischung hinzu und rühre vorsichtig um.
  6. Gieße die gesamte Mischung in die vorbereitete Auflaufform und backe sie im Ofen für 30-45 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Vorbereitung am Abend ermöglicht einen stressfreien Morgen. Der Auflauf kann im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt oder bis zu 2 Monate eingefroren werden.

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