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Wurst- und Eierauflauf

Wurst- und Eierauflauf für gemütliche Frühstücke

Dieser Wurst- und Eierauflauf kombiniert Bratwurst, Cheddar und Brot zu einem herzhaften Frühstück.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Grundmasse
  • 6 Scheiben Brot altes oder leicht geröstetes Brot
  • 200 g Cheddar-Käse gerieben oder gewürfelt
  • 500 ml Milch Vollmilch oder 2%
  • 300 g Wurst Frühstückswurst, italienische Wurst oder Putenwurst
  • 6 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 TL Salz nach Geschmack

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und eine 23x33 cm große Auflaufform leicht einfetten.
  2. Brot in 1,5 cm große Stücke schneiden und Cheddar-Käse vorbereiten.
  3. Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze braten, bis sie goldbraun ist.
  4. Eier aufschlagen, verquirlen, Milch und Salz hinzufügen und gut vermischen.
  5. Brotstücke, Käse und Wurst zur Eier-Milch-Mischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  6. Mischung in die Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.
  7. Auflauf 30-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  8. Auflauf 5-10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie ihn anschneiden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 180mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Genießen Sie den Auflauf mit frischem Obst oder knusprigem Brot für ein köstliches Frühstück.

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