Go Back
–+ servings
die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein füge keine "" oder ! oder etwas anderes hinzu

Würstchen gefüllter Butternusskürbis für den Herbst

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Stück Butternusskürbis Für eine schnellere Zubereitung kannst du bereits geschnittenen Kürbis verwenden.
  • 400 g Italienische Wurst Du kannst auch Chorizo oder eine pflanzliche Wurst verwenden.
  • 1 Tasse Quinoa Kann durch Reis oder Couscous ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Verwende Schalotten für einen milden Geschmack.
  • 2 Zehen Knoblauch Röste den Knoblauch für eine süßere Note.
  • 3 Tassen Spinat Kann durch Grünkohl oder Mangold ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Oregano Frische Kräuter können für einen frischeren Geschmack verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Thymian
  • 1 Prise Rote Pfefferflocken Optional für Schärfe.
  • 1 Teelöffel Salz Verwende koscheres Salz für eine bessere Geschmacksverteilung.
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 150 g Mozzarella-Käse Kann durch Feta ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie Für Garnierung.

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Kürbis vorbereiten: Halbiere die Butternusskürbisse längs und entferne die Samen.
  3. Kürbis würzen: Träufle Olivenöl, Salz und Pfeffer auf die Schnittflächen der Kürbishälften.
  4. Kürbis rösten: Roste die Kürbishälften im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten.
  5. Wurst anbraten: Erhitze eine Pfanne und brate die italienische Wurst an.
  6. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen: Füge die gehackte Zwiebel zur Wurst hinzu.
  7. Spinat und Quinoa einrühren: Gib den frischen Spinat in die Pfanne.
  8. Käse hinzufügen: Rühre den geriebenen Mozzarella-Käse in die Mischung ein.
  9. Kürbis füllen: Drehe die gerösteten Kürbishälften um und fülle sie mit der Wurst-Quinoa-Mischung.
  10. Fertig backen: Streue zusätzlichen Käse über die Kürbishälften und backe sie für weitere 15-20 Minuten.
  11. Garnieren und servieren: Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 3000IUVitamin C: 35mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Das Gericht sorgt für zufriedene Gesichter am Tisch!

Tried this recipe?

Let us know how it was!