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Würzige Cajun-Kartoffelsuppe

Würzige Cajun-Kartoffelsuppe: Heimelig und lecker

Würzige Cajun-Kartoffelsuppe ist eine cremige, leckere Suppe, die erdige Kartoffeln mit aromatischen Gewürzen vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Kreolisch, Louisiana, Vereinigte Staaten
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 600 g Kartoffeln Yukon Gold oder Russet
  • 1 Stück Zwiebel groß, feingehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen frisch, fein gehackt
  • 2-3 EL Cajun-Gewürzmischung oder selbst gemischte
  • 1 l Gemüsebrühe natrimreduziert oder Hühnerbrühe
  • 200 ml Schlagsahne oder Kokosmilch für milchfrei
Zusätzliche Zutaten
  • 1 Stück Paprika optional, jede süße Variante
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Equipment

  • großer Topf
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Stabmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. (ca. 10 Minuten)
  2. Aromaten anbraten: Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 3-4 Minuten anbraten.
  3. Kartoffeln und Brühe hinzufügen: Kartoffeln und Brühe in den Topf geben, aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen.
  4. Suppe pürieren (optional): Teilweise pürieren für cremigere Konsistenz.
  5. Sahne und Gewürze einrühren: Sahne und Cajun-Gewürzmischung hinzufügen, gut umrühren und kurz erhitzen.
  6. Heiß servieren: In Schalen füllen, mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für eine bessere Konsistenz und Geschmack, achte auf die richtige Kartoffelwahl und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.

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