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Würzige mexikanische Straßenkartoffeln

Würzige mexikanische Straßenkartoffeln einfach genießen

Würzige mexikanische Straßenkartoffeln sind ein veganer, glutenfreier Snack voller Geschmack und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 4 Stück Kartoffeln alternativ Süßkartoffeln verwenden
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack anpassen
Für die Gewürzmischung
  • 1 Teelöffel Räucherpaprika für den rauchigen Geschmack
  • 1 Teelöffel Chilipulver für Würzigkeit
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel für erdige Note
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer reduzieren oder weglassen für Milderkeit
Zusätzliche Zutaten
  • 2 Zehen Knoblauch spät hinzufügen, damit er nicht verbrennt
  • 1 Teelöffel Limettensaft frisch gepresst
  • 1/4 Tasse Koriander frisch gehackt zur Garnitur

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in 1,5 cm große Würfel schneiden. Auf ein Küchentuch legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  2. In einer großen Pfanne 3 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Kartoffelwürfel in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben und 15 Minuten braten, alle 5 Minuten umrühren.
  3. Für die Gewürzmischung 1 Teelöffel Räucherpaprika, 1 Teelöffel Chilipulver, 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer und 1 Teelöffel Salz in einer Schüssel vermischen.
  4. Die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig mit der Gewürzmischung bestreuen, gut umrühren, dann 2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen und 1-2 Minuten weiterkochen.
  5. Vom Herd nehmen und frischen Limettensaft über die Kartoffeln geben, gut vermengen und mit frisch gehacktem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 200mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 2IUVitamin C: 25mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Diese Kartoffeln sind perfekt als Snack oder Beilage und können nach Belieben gewürzt werden.

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