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Yaki Onigiri – Knusprige Reisball-Perfektion

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Japanisch
Calories: 274
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Reis
  • 160 g japanischer Rundkornreis langkörniger Reis vermeiden
  • 1 Tasse Wasser richtiges Verhältnis wichtig
Würze
  • 2 Esslöffel Sojasauce alternativ Tamari für glutenfrei
  • 50 g kultivierte ungesalzene Butter pflanzliche Butter für vegane Option
Kruste
  • 1 Teelöffel Kartoffelstärke oder Maisstärke verwenden
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl neutral schmeckendes Öl
Präsentation
  • Shiso-Blätter oder Nori-Bögen optionale Umhüllung

Equipment

  • Reiskocher
  • Pfanne
  • Sieb

Method
 

Schritte
  1. Reis kochen: Spülen Sie 160 g japanischen Rundkornreis, bis das Wasser klar ist. Kochen Sie den Reis mit 1 Tasse Wasser für etwa 13 Minuten.
  2. Reis würzen: Gießen Sie 2 Esslöffel Sojasauce über den heißen Reis und falten Sie ihn vorsichtig.
  3. Onigiri formen: Teilen Sie den gewürzten Reis in Drittel und formen Sie gleichmäßige, dreieckige Reisballen.
  4. Mit Stärke bestäuben: Bestäuben Sie beide Seiten der Onigiri leicht mit 1 Teelöffel Kartoffelstärke.
  5. In der Pfanne braten: Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie die Onigiri für etwa 7-10 Minuten.
  6. Butter hinzufügen: Schmelzen Sie Butter in der Pfanne und bestreichen Sie die Onigiri.
  7. Servieren: Servieren Sie die heißen Yaki Onigiri sofort, entweder auf einem Teller oder in Shiso-Blättern.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 274kcalCarbohydrates: 36gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 500mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 250IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Reis gut komprimieren und nicht überfüllen beim Braten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen.

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