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Zartes libanesisches Hähnchen mit würzigem Knoblauch-Zitronen

Zartes libanesisches Hähnchen mit würzigem Knoblauch-Zitronen

Zartes libanesisches Hähnchen mit würzigem Knoblauch-Zitronen in nur 40 Minuten zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 28 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 48 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hähnchen
Cuisine: Libanesisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 Stück Hähnchenschenkel mit Haut
  • 3 Esslöffel Olivenöl extra nativ
  • 2 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 Teelöffel Zitronenzesten frisch
  • 4 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Teelöffel Sumac
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1 Teelöffel Koriander
  • 0.5 Teelöffel Cayenne nach Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Beilage
  • 2 Tassen Reis oder Couscous
  • 1 Tasse frischer Salat gemischt

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 220°C (425°F) vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, die Zitronenzesten, den gehackten Knoblauch, Sumac, Kreuzkümmel, geräucherten Paprika, Koriander, Cayenne, Salz und Pfeffer gut verrühren.
  3. Die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken tupfen und großzügig mit der Glasur einpinseln.
  4. Lege die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf das Backblech.
  5. Backe das Hähnchen für 25–28 Minuten, bis die Haut goldbraun ist und die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht.
  6. Lass das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Zutatenqualität zählt: Verwende frische und hochwertige Zutaten, besonders für Olivenöl und Zitronen.

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