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Zimt Zucchini Kaffee Kuchen

Zimt Zucchini Kaffee Kuchen für jeden Frühstückstisch

Ein köstlicher Zimt Zucchini Kaffee Kuchen, perfekt für Frühstückstische.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 TL Zimt Frisch gemahlen für besten Geschmack.
  • 1 TL Salz
  • 150 g Zucker Brauner Zucker ist ideal.
  • 120 ml Pflanzenöl Kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei
  • 100 ml Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 200 g Geriebene Zucchini Gut ausdrücken.
Für die Streuseln
  • 100 g Brauner Zucker
  • 75 g Mehl
  • 1 TL Zimt
  • 60 g Geschmolzene Butter Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.

Equipment

  • Runde Kuchenform
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Teigschaber
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 23 cm runde Kuchenform einfetten.
  2. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Nasse Zutaten in einer separaten Schüssel gut vermengen.
  4. Trockene Zutaten unter die nassen Zutaten heben.
  5. Streusel zubereiten und über den Teig streuen.
  6. Kuchen 30–35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  7. Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 4mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Zucchini gut auszudrücken und frisch gemahlenen Zimt zu verwenden.

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