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Zimtschnecken-Pfirsich-Cobbler

Zimtschnecken-Pfirsich-Cobbler: Einfaches Sommerdessert

Ein köstlicher Zimtschnecken-Pfirsich-Cobbler, der perfekt für warme Sommertage ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Portionen
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfirsichfüllung
  • 4 stück Mittlere Pfirsiche je reifer, desto süßer
  • 100 g Brauner Zucker kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 50 g Weißer Zucker
  • 2 el Maisstärke Tapiokastärke ist eine Alternative
  • 1 tl Vanilleextrakt hausgemacht sorgt für intensiveres Aroma
  • 1 tl Zimt Kardamom kann zusätzlich verwendet werden
  • 1 prise koscheres Salz gewöhnliches Tafelsalz kann verwendet werden
  • 0.5 tl Muskatnuss Alternativen sind Muskatblüte oder Allgewürz
  • 0.5 tl Kardamom kann weggelassen werden
  • 1 el Zitronensaft frischer Saft ist am besten
Für die Zimtschneckenbasis
  • 1 packung Zimtschnecken (aus dem Laden) oder selbstgemacht
  • 50 g Ungesalzene Butter Margarine kann substituiert werden
  • 50 g Pekannüsse optional, können durch Mandeln ersetzt werden
Für die Glasur (optional)
  • 150 g Frischkäseglasur oder Vanilleeis, Schlagsahne ist auch möglich

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Mischgerät

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Schneide die mittleren Pfirsiche in dünne Scheiben und gib sie in eine große Schüssel. Füge die weiteren Zutaten hinzu und lasse die Mischung 10 Minuten stehen.
  3. Gib die Pfirsichmischung in eine gusseiserne Pfanne oder Backform und verteile die Zimtschnecken oben darauf.
  4. Backe den Cobbler für 40 bis 45 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  5. Bereite die Glasur vor, indem du Frischkäse und Butter mischt und mit Vanilleextrakt, Puderzucker und Salz abschmeckst.
  6. Serviere den Cobbler warm mit der Glasur oder Vanilleeis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Pfirsiche sollten reif sein; vermeide wässrige Konsistenz.

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