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Zitronen-Basilikum-Lachs-Rollen

Zitronen-Basilikum-Lachs-Rollen: Frisch und Gesund

Leckere Zitronen-Basilikum-Lachs-Rollen sind einfach zuzubereiten und gesund - glutenfrei und voller frischer Zutaten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Abendessen
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rolle
  • 500 g Lachs frisch
  • 250 g Ricotta
  • 50 g Parmesan
  • 10 g Basilikum gehackt
  • 1 TL Zitronenschale
  • 1 EL Zitronensaft
  • 100 g Spargel
Für die Sauce
  • 50 g Butter
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 1 EL Speisestärke

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 220 °C vorheizen.
  2. Lachs mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Ricotta, Parmesan, Basilikum und Zitronenschale in einer Schüssel vermengen.
  4. Ricotta-Mischung auf Lachsfilets verteilen und mit Spargel belegen, dann aufrollen.
  5. Lachsrollen auf ein Backblech legen und 15-20 Minuten backen.
  6. Butter in einem Topf schmelzen, Hühnerbrühe und Zitronensaft hinzufügen, dann mit Speisestärke andicken.
  7. Zitronen-Basilikum-Lachs-Rollen anrichten und mit Sauce servieren.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Diese Rollen können warm oder kalt serviert werden und sind perfekt für jede Zusammenkunft.

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