Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Kastenform (ca. 22 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen.

In einer separaten Schüssel die Eier, den Joghurt, das Sonnenblumenöl, die Zitronenzeste und den Zitronensaft gut verrühren.

Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis alles gerade so verbunden ist.

Die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben, um sie nicht zu zerdrücken.

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.

Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.