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Zitronen Parmesan Grünkohlsalat

Zitronen Parmesan Grünkohlsalat in 15 Minuten

Frischer und gesunder Zitronen Parmesan Grünkohlsalat, der in weniger als 15 Minuten zubereitet ist. Perfekt für Grillgerichte oder als Teil eines Buffets.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Mediterran
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Grünes Gemüse
  • 4-5 Tassen Curly Kale alternativ Dinosaurier-Grünkohl oder Spinat
  • 1 Stück Frischer Zitronensaft frisch gepresst empfohlen
  • 4 Esslöffel Extra Vergine Olivenöl oder andere leichte Öle
  • 1 Zehe Frisch gehackter Knoblauch Knoblauchpulver für milderen Geschmack
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Tasse Croutons frisch selbstgemacht oder gekauft
  • 0.5 Tasse Frisch geriebener Parmesan alternativ Feta oder Nährhefe

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Küchentuch
  • Salatschleuder

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche den Grünkohl gründlich unter kaltem Wasser, trockne die Blätter ab und entferne die dicken Stiele.
  2. Gib die vorbereiteten Grünkohlblätter in eine große Schüssel.
  3. In einer separaten Schüssel vermische Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer für das Dressing.
  4. Gieße einen kleinen Teil des Dressings über den Grünkohl und massiere die Blätter sanft für 2-3 Minuten.
  5. Füge das restliche Dressing hinzu und vermische alles gründlich.
  6. Streue den Parmesan über den Salat, vermische ihn, und füge kurz vor dem Servieren die Croutons hinzu.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 230kcalCarbohydrates: 12gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 10mgSodium: 250mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 3000IUVitamin C: 50mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Blätter des Grünkohls gut zu massieren und frische Zutaten zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Halte die Croutons separat, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.

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