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Zitronenpuddingkuchen

Zitronenpuddingkuchen – Erfrischendes Dessert für den Sommer

Dieser Zitronenpuddingkuchen ist ein erfrischendes Dessert mit drei unwiderstehlichen Schichten, perfekt für den Sommer.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours 10 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 g Zucker sorgt für die notwendige Süße
  • 100 g Ungesalzene Butter verleiht Feuchtigkeit
  • 200 g Allzweckmehl für Struktur und Textur
  • 4 Eier Zimmertemperatur
  • 100 ml Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Zitronenschale frisch abgerieben
  • 150 ml Milch Vollmilch empfohlen
  • 1/2 TL Salz hebt den Geschmack hervor
Garnierung
  • 50 g Puderzucker zum Bestäuben
  • 200 g Frische Beeren Himbeeren oder Erdbeeren

Equipment

  • Kuchenform
  • Rührschüssel
  • Handrührgerät

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Bereite eine Kuchenform vor.
  2. Trenne die Eier und schlage die Eiweiße zu steifen Spitzen.
  3. Schlage die Eigelbe mit dem Zucker, bis die Mischung hell und cremig ist.
  4. Füge die geschmolzene Butter, das Mehl, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu.
  5. Falte die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter den Teig.
  6. Gieße den Teig in die Form und backe ihn 40-60 Minuten.
  7. Lass den Kuchen vollständig abkühlen und bestäube ihn mit Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Serviere den Kuchen mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis für den perfekten Genuss.

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