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Zucchini-Puffer

Zucchini-Puffer: Gesunde Luftfritteuse-Rezeptidee

Zucchini-Puffer sind eine gesunde und leckere Wahl für ein schnelles Mittagessen oder eine Beilage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Ruhezeit 2 minutes
Total Time 34 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für Zucchini-Puffer
  • 2 Stück Zucchini Gelbe Zucchini ist eine tolle Alternative.
  • 1 TL Salz Für die optimale Salzung.
  • 2 Stück Eier Keine Alternative für die festere Textur.
  • 100 g Kichererbsenmehl Kann durch Hafermehl ersetzt werden.
  • 50 g Parmesan Für eine milchfreie Option verwenden Sie Nährhefe.
  • 2 TL Knoblauch Frisch gehackt bringt den besten Geschmack.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Je nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Zwiebelpulver Frische Zwiebeln sind ebenfalls lecker.
  • 2 EL Frische Petersilie Auch andere frische Kräuter können verwendet werden.
  • 1 Sprühstoß Olivenöl-Spray Essenziell für optimale Kochergebnisse.

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Die Zucchini grob raspeln und mit 1 TL Salz vermengen. 10 Minuten ziehen lassen, dann in ein Küchentuch geben und kräftig auswringen.
  2. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C (390 °F) einstellen und 3 Minuten vorheizen.
  3. In einer großen Rührschüssel die abgetropfte Zucchini mit den Eiern, Kichererbsenmehl, Parmesan, Knoblauch, Pfeffer, Zwiebelpulver und Petersilie vermengen.
  4. Die Gitter der Heißluftfritteuse mit Olivenöl-Spray einsprühen und mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs darauf setzen. Oberseite leicht mit Olivenöl-Spray besprühen und 10-12 Minuten frittieren.
  5. Die Zucchini-Puffer nach dem Frittieren 2 Minuten ruhen lassen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 7gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 230mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Zucchini-Puffer sind nicht nur gesund, sondern auch eine köstliche und einfache Option für jede Mahlzeit.

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