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Zucchini Rollatini

Zucchini Rollatini: Einfaches Rezept für Genuss

Ein einfaches und köstliches Zucchini Rollatini Rezept, das mit einer cremigen Käsemischung gefüllt ist und ideal für besondere Anlässe oder entspannte Abende ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 3 Mittel Zucchini Kann durch Auberginen oder Sommersquash ersetzt werden.
  • 250 g Ricotta Kann gegen Hüttenkäse getauscht werden.
  • 250 g Mozzarella Verwendet partienahen Mozzarella für ein leichteres Gericht.
  • 50 g Parmesan Alternativ kann Pecorino Romano verwendet werden.
Für die Sauce
  • 500 ml Hausgemachte Marinara Fertigsauce kann auch verwendet werden.

Equipment

  • Backblech
  • Auflaufform
  • Mischschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
  2. Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und 5–7 Minuten grillen.
  3. In einer Schüssel Ricotta, Mozzarella und Parmesan gut vermischen.
  4. Zucchinischeibe mit Käsemischung füllen und aufrollen.
  5. Eine Schicht Marinara-Sauce in der Auflaufform verteilen.
  6. Gerollte Zucchini auf die Sauce legen.
  7. Restliche Marinara-Sauce und geriebenen Käse darüber gießen.
  8. Für 25–30 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 6gProtein: 14gFat: 17gSaturated Fat: 9gCholesterol: 50mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 5mg

Notes

Achte darauf, die Zucchini dünn zu schneiden und nicht zu weich zu grillen.

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